為什么真空密封有助于保存食物

Writer： admin Time：2022-03-26 13:51 Browse：℃

　　除了罐頭之外，真空密封食品的保存時間總是比其他儲存方法長。常規的保鮮膜、箔紙、拉鏈袋，甚至是密封的容器都不能像真空袋那樣保存食物。這是為什么呢?快和真空包裝袋廠一起來了解一下吧。

　　  食物因接觸氧氣而成熟。水果、蔬菜和肉類暴露在空氣中一段時間后就會開始腐爛。通常霉菌和細菌會滋生，食物的氣味、顏色和質地會發生變化，因此不受歡迎。有時細菌可以在沒有空氣的情況下生長，但是霉菌沒有健康的氧氣供應就不能生長。

　　  當你真空密封食物時，你實際上是在把袋子里的空氣抽走。一旦空氣被清除，霉菌和一些細菌就無法生存或生長。然而，隨著時間的推移，如果你儲存的食物沒有冷藏或冷凍，它可能會變質。如果你在食物很新鮮的時候就把它密封起來，并適當地儲存起來，它會比你使用其他儲存方法保存的時間更長。

　　  其他儲存方法允許氧氣通過微小的開口進入。松散地包裹食物并將其放入冰箱只能長時間保存食物。即使你使用密閉容器，容器內的氧氣也足以讓霉菌和其他細菌滋生并破壞你的食物。從這個角度看，霉菌吃氧氣是為了生存和生長。如果你不給它氧氣，它就會死。

　　  一次保存食物幾個月的僅有方法是裝罐。它不像真空密封那樣容易，但它是另一種選擇。你可以把水果、蔬菜、甚至肉類裝進罐頭，即使沒有冷藏，它們也能保持新鮮。如果你有足夠的貨架空間放罐頭，或者你的冰箱里沒有空間，你可以考慮裝罐頭。大多數人在冰箱或冰柜里都有空間，真空密封對他們來說很好。

　　  與常規保鮮膜、箔紙、拉鏈袋或氣密容器相比，真空密封有助于保存食物更長時間。你可以省錢，因為你買的食物不會浪費。了解真空密封背后的科學是件好事，不是嗎?